12/18(土)〜12/19(日)の2日間、YAMANOTEの学生が銀座の真ん中でサステナブルをテーマに販売実習を行います。

今回は東急プラザとのタイアップ企画。その名も「マナベルマルシェ」！

「マナベルマルシェ」とはその名の通り生産のプロセスについての「学び」と、産地直送の特産物が楽しめる「マルシェ」とが一体となった期間限定のストアで、持続続可能な未来を目指し、社会課題の解決に取り組む、これまでにない新しい形のアンテナショップです。

今回は東急不動産が再生可能エネルギー事業を展開する茨城県行方市、北海道釧路町、北海道松前町の3つの地域の特産物を使い商品開発を行いました。

YAMANOTEからは以下3つの商品を販売します！

①茨城県行方市「苺のボンボンショコラ」※1000個限定

茨城県行方市のいちご「イバラキッス」を使用した3種類の高級ボンボンショコラ。

（左からイチゴと練乳のショコラ/イチゴと酒粕のショコラ/イチゴとバジルのショコラ）

②北海道釧路町　「佃煮昆布」※30個限定

北海道釧路町の名産昆布を使用した佃煮昆布。有馬山椒を入れて炊き上げました。

③北海道松前町　松前漬け　※30個限定

北海道松前町のスルメを使用した松前漬です。スルメ・昆布・数の子・人参を特製醤油ダレに漬け込みました。

YAMANOTEでは持続可能な未来を目指し、コンポストによる廃棄物削減や地元農家さんとの提携による地産地消の取り組みなど日々社会課題の解決に取り組んでいます。

そんなSDGsに対する感度の高い本校の学生たちが、今回は企業とのタイアップでより実践的なサステナブル活動に挑戦します。

それぞれ数量限定での販売になりますので、お立ち寄りの際はお早めにお買い求めください！

みなさまのご来店お待ちしております！

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名称：マナベルマルシェ

期間：2021/12/18(土)~2021/12/19(日)

(YAMANOTEの出店は上記2日程ですがマナベルマルシェは11/30~12/28まで開催しております）

時間：11:00~20:00 ※東急プラザ銀座の営業時間に準ずる。

場所：東急プラザ銀座B１F

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