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渋谷で最先端の調理と製菓を学べる - 02渋谷で最先端の調理と製菓を学べる
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PICK UP
OPEN CAMPUS
おすすめのオープンキャンパス
11/24(Sun)11:00- 15:30
山手調理製菓専門学校
オープンキャンパス（学校説明・体験実習）
9/15(Sun)11:00- 15:30
山手調理製菓専門学校
プレカレッジプログラム
山手調理製菓専門学校
プレカレッジプログラム
【プラスアップ講座】1日体験入学（特別実習＆特待生試験の技術指導つき）
特待生試験の技術指導も受けられる！
9/21(Sat)11:00- 15:30
山手調理製菓専門学校
オープンキャンパス（学校説明・体験実習）
9/28(Sat)11:00- 15:30
山手調理製菓専門学校
オープンキャンパス（学校説明・体験実習）
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【製菓】葡萄の宝石タルト
みずみずしい旬のぶどうをふんだんに乗せた秋限定の大人気メニュー！
9/29(Sun)11:00- 15:30
山手調理製菓専門学校
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ビュッフェ付き【西洋】牛すじオムライス
ミスがなくなる「オムライス３つのステップ」を学ぼう！
9/29(Sun)11:00- 15:30
山手調理製菓専門学校
オープンキャンパス（学校説明・体験実習）
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【製菓】スイートポテトシュー
ほっくり甘いさつまいもを丁寧に裏漉し、シュー生地を膨らませるコツを理論的に学ぼう
9/22(Sun)11:00- 15:30
山手調理製菓専門学校
オープンキャンパス（学校説明・体験実習）
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【高校1・2年生限定クラブ】ぷるぷるプリンの デコレーションケーキ
プリンとスポンジの2層のケーキ。カラメルを最 高に美味しく仕上げる見極め方がポイント!
10/13(Sun)11:00- 15:30
山手調理製菓専門学校
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【高校1・2年生限定クラブ】ハロウィン限定 お化けのシュークリームの 舞踏会
基本のシュークリームを1から作ろう!カスタード・ 生クリーム・シュー生地の学びがもりだくさん!
11/10(Sun)11:00- 15:30
山手調理製菓専門学校
オープンキャンパス（学校説明・体験実習）
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【高校1・2年生限定クラブ】パステルカラーのクッキー缶
サクサククッキーにアイシングでデコレーション!大 切な人に「ありがとう」や「おめでとう」を伝えよう
12/15(Sun)11:00- 15:30
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【高校1・2年生限定クラブ】サンタイチゴの クリスマスホワイトケーキ
一番シンプルなクリスマスケーキだから、素材にこだわり、生地やナッペも自分で作ろう!
2/9(Fri)11:00- 15:30
山手調理製菓専門学校
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【高校1・2年生限定クラブ】義理チョコ 友チョコ 大量製造工場
テンパリングからこだわって作る手作りの本格チョコ。オリジナルチョコレートBOXでみんな驚くこと間違いなし!
3/16(Sat)11:00- 15:30
山手調理製菓専門学校
オープンキャンパス（学校説明・体験実習）
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【高校1・2年生限定クラブ】お祝いお花のブーケケーキ
春や入学や進級などお祝い事がたくさん!花びらの形にクリームを絞り、華 やかなケーキに大切な人への「おめでとう」の気持ちを込めて。
1/12(Fri)11:00- 15:30
山手調理製菓専門学校
オープンキャンパス（学校説明・体験実習）
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【高校1・2年生限定クラブ】賞味期限3分の 温度差皿盛りデザート
あったかいチョコレートソースと、冬こそ食べたいこだわりアイスのハーモ ニー!完成形に驚くスペシャルスイーツ
DEPARTMENT 学科・コース紹介
調理と製菓を両方学びWライセンスが目指せるクラス。じっくり専門を究めるクラスから、短期間で効率よく学べるクラスまで豊富に選択できます。自分にあったコースを見つけよう！
パティシエオーダーメイドコース
オーダーメイドカリキュラム
カリキュラム2年制製菓総合本科
ブライダルホテルクラス
カリキュラム2年制製菓総合本科
カフェオーナークラス
カリキュラム2年制製菓総合本科
ショコラティエクラス
カリキュラム2年制製菓総合本科
ブーランジェクラス
カリキュラム2年制製菓総合本科
ピエスモンテクラス
CONTENTSYAMANOTEを知る
あなたの知りたいが見つかる
知ることでもっと好きになる
YAMANOTE METHOD
Keep challenging, Keep dreaming.夢を叶える方法が、
YAMANOTEに
あります。
お菓子・料理を最大限に楽しみ夢中になる。
夢中になれる世界で学ぶことが夢を叶える秘訣です。
山手調理製菓専門学校には、夢中になるための全てが揃っています。
REAL毎日つくる実習
自己満足ではなく、本当の「お客様」が食べたいと思う料理を提供する、プロとしての厳しい環境に、緊張感と高揚感をもって生徒が挑む。
GLOBAL全員参加の海外研修
2年目の学生全員が、調理・製菓・パンづくりを本場で学ぶ海外研修実施。将来、世界を舞台に活躍できる大きな糧となると考えています。
FACILITYプロとして成長できる環境
YAMANOTEの実習室は実際に働く店舗に近い設備環境を備えています。教室では得ることが出来ない、将来の働くイメージを持ち、モチベーション高くすることで、夢に夢中になれると考えています。
DREAM夢が見つかる業界直結型授業
常に変わりつづけ、流行も、価値観も、すべてが未来に向かってアップデートされる渋谷。このような環境で日々アイデアを吸収し続けることでクリエイティブな発想を豊かにしてくれると考えています。