• 01

  REAL

  

  毎日つくる実習

  実習量全国トップクラス！基本がしっかりしている人は、何年先も成長し続けることができる。だからTOKYO YAMANOTEでは、基礎固めを毎日繰り返し、無意識に手先が動くようになるまで、技術を体に染み込ませる。

• 02

  GLOBAL

  

  全員参加の海外研修

  世界基準を知るために、2年目全員がヨーロッパ(フランス)へ研修に行きます。多くの学校の海外研修は希望者のみで多額の費用が必要ですが、YAMANOTEは全員に海外を知ってもらうための、全額補助の奨学金(返済不要)があります。

• 03

  FACILITY

  

  世界最高峰の料理環境が学びの舞台

  学内には7つの一流店を設置し1年目から店舗マネジメントを実施。
  一流の環境が人を育てる。現場力・経営力・センスを磨く。

• 04

  DREAM

  

  ”日本初”プラスαのゼミ授業

  マネジメント・グローバル・健康栄養のチカラを備え、今までの料理人を超える人材に目指せる。東京山手だけの学び。

• 05

  INSTRUCTOR

  

  食業界のトップアスリートから学ぶ

  専任教員は現場経験20年以上。海外で経験者や、レストランオーナーなど現場のトップの経験者が日々指導します。特別講師の授業ではスターシェフに出会える。

           YAMANOTEの学びの特長