皆さん、こんにちは！！😆

先週の6月22日に製菓総合本科2年目の学生によるケーキビュッフェが開催されました！！(^^)/🍰

 

 

 

 

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一般のお客様に対して学生が話し合って決めたケーキ11種類、パン、スープを提供しました！🍰🍞🍳

1年間毎日実習で学んだ学びの披露の場です！

 

 

しかも…1名1500円！

なんとお客様からお金をいただきます(*_*)

「学生だからこのレベル」「学生だからしかたない」ではなく「学生なのにこのレベル！」「1500円じゃ安過ぎる！！」

と思ってもらえるものを提供していく、プロ現場さながらの授業を行っていきます！👍

 

 

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ケーキ、パン、スープ

すべて学生がメニューを考え、試作を行い、当日はサービス、製造すべてを学生自身で行います😀

 

 

 

 

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ケーキ、パン、スープ、サービス各担当に分かれ

6月に入ってから話し合いや放課後、土日の時間を使って一生懸命試作を繰り返しクラスでチームとなって作成していきました！

 

 

 

・どういうケーキを作るのか

・どういう飾りつけにするのか

・誰がどのケーキを作成していくのか

話し合いを重ねていきます‼‼‼‼

 

 

 

 

 

 

 

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名前が書かれているプレートも1つ1つ学生が手作りで作ったものなんです！

細かいところも1つ1つ「こだわり」を持ってやっていきます！

 

 

 

サービスもただ接客をするだけではなく

「どういう流れで、どのようにお客様をご案内していくか」

先生と一緒に話し合っていきます、

 

 

こうしたほうがいいんじゃないか、など意見をしっかりぶつけていく👊

さすが2年目の学生ですね♪

 

 

もちろんビュッフェなので当日のケーキのとりわけも自分たちで行います！

お客様と直に接することができ、直の声を聞くことができるのもYAMANOTEのカリキュラムの特徴ですね！👍😁

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ケーキビュッフェは大成功！！！！！！

お客様の笑顔が見たい！全員が同じ気持ちで頑張りました☺

 

 

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こんなお客様とまじかに接することのできる授業があるのはYAMANOTEだけ！！！

 

興味がわいた方！お菓子づくり好きな方！食べるのが好きな方！

は是非YAMANOTEのオープンキャンパスで皆様をお待ちしております♪(^^)/

 

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