こんにちは。東京山手調理師専門学校です✨

 

 

本日の特別実習はチェジニア～東ティモールで

 

 

大使に仕えて大使館で料理してきた

 

 

外園シェフが特別講師として来校頂きました🎵

 

 

 

 

 

実習デモは４Fラスールという教室で行います。

 

 

５台ものモニターが付いた広い教室でシェフの手元まで

 

 

しっかり見ることができます😳

 

 

その後はいよいよ実習・・・

 

 

 

 

 

 

本校ではトップシェフの料理デモを行った後

 

 

すぐに実践‼シェフが実習授業で直接指導を行って

 

 

頂けるのです☝

 

 

実は外園シェフは2000年に姉妹校、大阪調理製菓専門学校を

 

 

卒業されたOB生なんです‼

 

 

 

写真右：ジャガイモとフォアグラのパンケーキ
ウイキョウとオレンジのサラダ添え

 

写真左：スズキのパスティス風味
ジャガイモとネギのラグー

 

西洋料理の中に『和』の食材や味付けを工夫して

 

 

沢山の皆様を魅了されてこられました😊

 

 

 

 

「見て学ぶ」だけではなく「経験して学ぶ」

 

 

そして「料理は楽しい」‼

 

 

シェフが経験されてきた大使館での料理人としての

 

 

仕事の話などは、とてもためになるお話も

 

 

聞かせて頂くことができました‼

 

 

将来、料理の技術を学んで海外で活躍したい人😳

 

 

一度学校に見学にきませんか？いつでもお待ちしております。‼

 

 

 

【東京山手調理師専門学校】

 

 

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