FACILITIES OF YAMANOTE
施設紹介
世界最高峰の料理環境で学ぶ、
舞台はプロ現場そのもの
東京・世田谷に位置するTOKYO YAMANOTE。最新の技術が学べる実習室をはじめ、世界中のホットな情報を収集できる教室や図書室、そして、プロ現場そのものの調理・サービスを実戦で学べる７つの一流店舗など、こだわりと工夫が至る所に散りばめられています。まさに「環境が人を育てる」。調理師としての意識を高めてくれる空間、それがTOKYO YAMANOTEのキャンパスです。
学内に７つの一流店舗を設置。
贅沢に学ぶ。
調理師に求められるものが圧倒的に変わり続ける時代だからこそ目指したのは｢これまでの学校の枠を超えた学校。｣
プロで活躍する将来を明確にイメージしながら学べる最高の環境です。
宙に浮いた調理のオブジェクトがシンボルです。
校是が大きく掲げられたエントランス
最高の時間を提供する空間
料理で生み出す感動を分かち合う場所
お客様の五感全てに伝わるおもてなし
最新の調理機器が充実
最新の調理機器が充実
本格的な専用コンロが並ぶ
手打ちパスタを提供
デモンストレーションが行われるキッチンスタジオ
仲間たちや教員と将来について語る場所
自慢の図書館へようこそ
2000冊以上の料理関係の専門書が並ぶ
パティシエ、調理師を目指すあなたに
製菓製パン、日本料理、西洋料理、中国料理まで、少人数実習のもとで現場で活躍できるプロを育てます
