皆さん！！こんにちは😆✨

 

 

東京山手調理師専門学校です！！

 

 

夏休みも終わり本格的に授業が再開しました！

 

 

今日は２年生の日本料理実習をお見せします🎵

 

 

 

 

本日のメニューはこちら👇👇👇

 

 

馬鈴薯饅頭　と　　魴白龍蒸し

 

 

２品とも高級料亭で出てきそうな名前ですね！！😮😮

 

 

どんな料理ができあがるんでしょうか・・・

 

 

まずは先生のお手本をレクチャー！！

 

 

 

 

 

みんな真剣に先生の手元を見ていますね😊💫

 

この魚はマナガツオ🐟という高級魚だそうです✨✨

 

 

毎日実習を行っているおかげで、

 

こんな大きな魚も簡単に捌けるようになりました✨✨

 

 

 

そして１つ１つグラムをはかりながら、正確に切っていきます☺

 

これは実際に現場でもやっていることです！

 

このように普段から現場を意識した授業を行ってます😎✨

 

 

 

 

野菜類も処理していきます💪💪

 

 

 

 

２品同時進行で作っていきます！

みんな真剣な表情をしていますね😆✨

 

 

 

 

手分けして工程を進めていきます‼‼

(一人一つずつ作る実習ももちろんあります😉👍)

 

 

 

 

そして、、、こちらが

👇👇完成した料理です‼✨

 

 

 

 

 

 

彩りがとてもきれいですね☺💕

 

 

毎日実習を続けてきた２年生なので

高度な技術も習得しています✨✨

 

 

東京山手調理師専門学校では引き続き

授業の様子やキャンパスライフについて

投稿していきますのでぜひチェックしてみてくださいね🎵🎵

 

 

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