＼安心してください／
みんな最初は
「本格的なスキル」はゼロスタート！
実は“食の仕事”は
「意外と稼げる」職業なんです。
- 経験を積めば独立・開業も夢じゃない！
- 技術職だから、景気に左右されにくい！
- 食の専門職は世界中で求められるスキル！
「安定して働きたい」「お金を稼ぎたい」そんな現実的な夢を持つあなたにも、「食の道」はピッタリです。
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レストラン
日本食・中国料理・フレンチ・イタリアンなどのシェフ
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カフェ
パンやスイーツでお客様を笑顔に
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ブライダル
特別な一日に
料理やケーキで
感動を -
ホテル
世界中の料理と
出会える職場 -
機内食・空港
レストラン世界へ旅立つ人に“おいしい時間”を
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客船・フェリー
海の上で最高の
食体験を届ける -
給食・企業食堂
多くの人の健康を支える仕事
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講師・専門職
学んだ技術を
次の世代へ
夢に近づく先輩が本音で語る
『ワタシの軌跡』
入学を決めた「最後の一押し」は？
不器用な自分にお菓子作りが務まるか不安でしたが、山手の温かい雰囲気に「ここなら頑張れる」と確信し、入学を決めました。自信がなくても、挑戦したいという素直な気持ちを大切に一歩踏み出して良かったです。
学ぶ中で何が一番為になっている？
メリハリある環境で基礎から応用まで学べるのが魅力です。丁寧な指導でナッペの技術向上を実感し、仲間との協力からチームワークの大切さも学んでいます。先生や友人に支えられ、日々成長を感じる充実した毎日です。
ズバリ、将来の夢は？
日々の実習で磨いた技術と就職サポートを活かし、将来は多くの人を笑顔にするパティシエが目標です。接客を通してお客様に寄り添える個人店で、幸せを届けたいと考えています。夢の実現に向け、一歩ずつ成長中です。
入学を決めた「最後の一押し」は？
オープンキャンパスで先生方の熱意に触れたのが決め手です。技術指導のみならず、現場で必要な心構えや探究心を熱く語る姿に、山手ならプロの根幹まで学べると確信し伝統とトレンドを追う姿勢にも強く惹かれました。
学ぶ中で何が一番為になっている？
基礎の徹底と応用力です。生地の扱いや火加減など、基礎練習があるからこそ環境変化への微調整が可能だと痛感しました。これは座学と実習が連携する山手だからこそ、現場で活きる判断力が身についたと実感しています。
ズバリ、将来の夢は？
国内最大手テーマパークのホテルを運営する企業に内定しました。高い技術とホスピタリティで、お客様の期待を超える感動を提供したいです。山手の基礎を武器に、最前線で貢献することが目標です。
入学を決めた「最後の一押し」は？
実習の多さに魅力を感じたことがきっかけでした。入学を決めた一番の理由は先生や学生の距離の近さです。オープンキャンパスで丁寧に指導していただき、不安も気軽に相談できる明るく安心な環境だと確信しました。
学ぶ中で何が一番為になっている？
基礎から徹底して学ぶことで、技術や機材の扱いだけでなく、周囲を見て先読みする力が身につきました。その成長は、アルバイト先で難しい工程を任される自信に繋がっており、学校での学びの成果を実感しています。
ズバリ、将来の夢は？
将来は自分の店を持つことが目標です。まずは内定先のレストランで基礎技術を磨き、現場ならではの経験を一つひとつ大切に積み上げたいと考えています。多くのお客様を喜ばせられる料理人を目指し、成長を続けます。
入学を決めた「最後の一押し」は？
日々の実習やレストラントレーニングで、技術と現場対応力が磨ける点に惹かれました。決め手はオープンキャンパスです。先生の「料理で人を喜ばせる仲間になってほしい」という熱い想いに触れ、入学を強く決意しました。
学ぶ中で何が一番為になっている？
清掃や先読みの動きなど、現場で即戦力となる力を具体的に学べる点が魅力です。細かな気配りが身につき、アルバイト先でも料理長に褒められる機会が増えました。成長の実感が、日々の大きな活力になっています。
ズバリ、将来の夢は？
食べた人が元気になり、活力が湧くような料理を作れる料理人になるのが夢です。自身の経験から「また頑張ろう」と思えるきっかけを届ける側になりたいと考えました。心に残る一皿を提供し続けられるよう邁進します。
憧れの夢を、確実に『仕事』にするための
3つの決定打
少人数制のため全員が必ずつくる実習を毎日繰り返します。
全員が参加できるように独自の奨学金（返済不要）をご用意。将来の可能性を全員が広げられます。
両校ともに最新の技術が学べる実習室をはじめ、世界中のホットな情報を収集できる教室や図書室があり、山手調理製菓専門学校では、時代が求めるセンスを追求できるショップ施設。東京山手調理師専門学校では、プロ現場そのものの調理・サービスを実戦で学べる７つの一流店舗など、こだわりと工夫が至る所に散りばめられています。
2年目から10種類のクラスとゼミなど好きなものを好きなだけ選んで興味のある授業だけを学べるカリキュラムをご用意！
健康志向の笑顔あふれるカフェを開きたい！ （ブーランジェ・カフェ・マネジメント・こどもスイーツ・スポーツ栄養）
山手調理製菓専門学校と、東京山手調理師専門学校で併願はできますか？
はい、併願できます。
ただし、所定の手続きが必要です。
なお、ご本人に併願の意思がない限り、出願受験校以外姉妹校をご案内することはございません。
製菓衛生師や調理師の国家資格は必要ですか？
必要です。技術以外にも食品や衛生の知識を持っている証明になるので、お客様から、より信頼度の高い料理人・パティシエとして認められます。
また将来、自分でお店を経営する際は、食品衛生管理者という資格が必要ですが、講習を受けずに取得することができたり、海外で働く際も就労ビザが降りやすくなるので、活躍の幅を広げるには必ず必要になります。
また将来、学校に戻ってきて先生になる方も多いのですがその際は資格がないと、授業を教えることもできません。学校選びの際は、必ず国家資格（調理師・製菓衛生師受験資格）が取得できる学校を選ぶことをお勧めします。
学費以外にかかる費用はありますか？
入学要項に記載している費用（入学金、授業料、実習費、施設管理費、諸経費）以外は、納入の必要はありません。
海外研修に参加する際は、上記質問の費用以外に別途費用はかかりますか？
はい、あります。
海外研修奨学金が適用されるため、0~25万円程度で参加できます。
通常なら50~80万円程度必要な研修旅行ですが、返済不要の本校独自「海外研修奨学金」がありますので全員が海外で学べるチャンスがあります。
◆海外研修参加対象学科およびコースは以下です。
調理総合本科（2年制）/ 製菓総合本科（2年制）/ Wライセンスシステム（2年間）/ ブライダルWライセンスシステム（2年間）/ スイーツ学研究学科（2年制）
進路選択の為いろんな学校を見ていますが一体どんな学校を選べばよいか教えてください。
プロとしての成長が得られるかどうかを基準として学校選びをすることです。
楽しい学校生活は大前提ですが、調理製菓業界で活躍するためには技術・知識に加えて、プロとしての働く姿勢が求められます。
「挨拶・時間管理・掃除」といった姿勢は1日では身につきません。本校ではプロ現場経験豊富な先生たちが、卒業後、みなさんが、すぐに活躍できるように料理・お菓子の技術・知識以外にも、プロとして活躍するための全てを、楽しく実践的に授業を進めて行きます。
オープンキャンパスの交通費補助はありますか？
はい、あります。
高校生の方は誰でも、どんな時期でも、初参加の方は最大5000円の補助が受けられます。
