ケーキビュッフェ～製菓総合本科2年目～
2019.06.25
皆さん、こんにちは！！😆
先週の6月22日に製菓総合本科2年目の学生によるケーキビュッフェが開催されました！！(^^)/🍰
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一般のお客様に対して学生が話し合って決めたケーキ11種類、パン、スープを提供しました！🍰🍞🍳
1年間毎日実習で学んだ学びの披露の場です！
しかも…1名1500円！
なんとお客様からお金をいただきます(*_*)
「学生だからこのレベル」「学生だからしかたない」ではなく「学生なのにこのレベル！」「1500円じゃ安過ぎる！！」
と思ってもらえるものを提供していく、プロ現場さながらの授業を行っていきます！👍
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ケーキ、パン、スープ
すべて学生がメニューを考え、試作を行い、当日はサービス、製造すべてを学生自身で行います😀
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ケーキ、パン、スープ、サービス各担当に分かれ
6月に入ってから話し合いや放課後、土日の時間を使って一生懸命試作を繰り返しクラスでチームとなって作成していきました！
・どういうケーキを作るのか
・どういう飾りつけにするのか
・誰がどのケーキを作成していくのか
話し合いを重ねていきます‼‼‼‼
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名前が書かれているプレートも1つ1つ学生が手作りで作ったものなんです！
細かいところも1つ1つ「こだわり」を持ってやっていきます！
サービスもただ接客をするだけではなく
「どういう流れで、どのようにお客様をご案内していくか」
先生と一緒に話し合っていきます、
こうしたほうがいいんじゃないか、など意見をしっかりぶつけていく👊
さすが2年目の学生ですね♪
もちろんビュッフェなので当日のケーキのとりわけも自分たちで行います！
お客様と直に接することができ、直の声を聞くことができるのもYAMANOTEのカリキュラムの特徴ですね！👍😁
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ケーキビュッフェは大成功！！！！！！
お客様の笑顔が見たい！全員が同じ気持ちで頑張りました☺
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こんなお客様とまじかに接することのできる授業があるのはYAMANOTEだけ！！！
興味がわいた方！お菓子づくり好きな方！食べるのが好きな方！
は是非YAMANOTEのオープンキャンパスで皆様をお待ちしております♪(^^)/
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