山手調理製菓専門学校×小田急百貨店
2021.02.18
みなさんこんにちは😊
いつもYAMANOTEのブログをご覧いただきまして、ありがとうございます🍴
2月15日(月)から21日(日)の7日間、新宿の小田急百貨店にて
YAMANOTEの学生考案スイーツを販売いたしました！！🤗
今年のテーマは innovation sweets（イノベーションスイーツ）
100年以上前からある伝統的なケーキを、本校の学生が現代風にアレンジし考案しました✨
今回で4回目となるこの産学連携イベントですが、毎年フロアで売り上げ1位になるほど！！
大変ありがたいことに、たくさんのお客様に足を運んで頂きました！！
行列が絶えないお時間帯もあり、お待たせをしてしまったみなさま申し訳ございません💦
お買い求めいただいたみなさま、足を止めてくださったみなさま本当にありがとうございました😌
実際のリアルな現場だからこそ、接客やケーキの箱詰めもしっかりと学ぶことが出来ます🌟
店頭では、おすすめのケーキを紹介している様子や、
接客経験が少ないと言っていた学生も、
積極的にお客様へお声がけをしている様子が見受けられました😁
1年生ながらとても頼もしく、来年もとても楽しみですね！！
そして、こちらが学内での仕込みの風景です！
衛生対策もばっちりで、皆真 剣に取り組んでますね😊
現場と同じで一度にたくさんのケーキを作るので、
2年生が引っ張って皆で声を掛け合いながら協力して作っていきます！
自分たちで考えたケーキを大量生産する様子はまさにプロそのもの！
1年生は2年生の背中を見て学び、
3月に卒業を迎える2年生にとってはこれまでの学びの集大成となる貴重な経験です。
YAMANOTEでは小田急百貨店のような人気エリアでのショップトレーニングはもちろんですが、
学内でもカフェ実習、ショップ実習などといったトレーニングも充実しております！
それぞれの現場で出されるケーキの形やお客様のニーズが変わってくるため、
様々な形態の現場をしっかりと学んでいきます🎵
そのため、どのような現場にいっても対応できる即戦力として卒業後も活躍できます✨
さらにそれだけではなく、今回のような食の人気エリアでの販売を経験することで、
ケーキを「つくる」だけではなく、プロ現場の様々な売り方、魅せ方まで学ぶことができます😁
そんなYAMANOTEでの学びを体験出来るオープンキャンパスのご案内！
※本校は感染症対応ガイドラインに基づき十分な対策を講じ運営しております。
【東京山手調理師専門学校】
〒158-0081 東京都世田谷区深沢8-19-19
【山手調理製菓専門学校】
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