山手調理製菓専門学校の日程を見る
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学校で行われている実際の実習授業を体験して、
在校生や先生とふれ合えるオープンキャンパス。
YAMANOTEでの学びから、料理やお菓子のこと、
さらには業界のことまで1日でわかる充実の内容です！
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参加される皆様へ
皆様が安心してオープンキャンパスにご参加いただけるよう
新型コロナウイルス感染拡大予防の趣旨をご理解いただき、下記ご協力のほどお願いいたします。
- 校内ではマスク着用など、参加者ご自身で感染予防対策をお願いいたします。
- 感染予防を考慮し、スタッフもマスク着用でご案内をさせていただきます。
- 咳、くしゃみなどの症状がある方は必ずマスクを着用ください。
- 受付に手指消毒用のアルコール消毒液を設置いたしますのでご利用ください。
- 発熱など体調にご不安のある方は参加をお控え下さい
SCHEDULE 開催スケジュール
- オープンキャンパス（学校説明・体験実習）
- スペシャル（学校説明・体験実習＋ビュッフェ）
- 個別相談会
- オンライン個別相談会
- プレカレッジプログラム
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PICK UPおすすめオープンキャンパス
オンラインオープンキャンパス
カリキュラム・学費・就職・学校生活についてオンラインで説明します。
平日見学会
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学科・授業・就職・学費・入試など個別でご説明します。
【日本】牛カツとローストビーフの和風丼
肉のうまみを最大に引き出す焼き方。油が口でとろけだす方法
【当日の流れ】
学校説明→体験実習→個別相談
【中国】炒飯＆焼き餃子
高級レストランのパラパラ、ふかふかのチャーハンの作り方。すべての食材の香りを火で引き出す。
【当日の流れ】
学校説明→体験実習→個別相談
視聴型オンラインオープンキャンパス
AM
① 9：30～10：00 授業プチ体験編（極上だし巻き卵）のみ
②10：00～10：40 学校ばっちり理解編 のみ
③ 9：30～10：40 授業プチ体験編（極上だし巻き卵）＆学校ばっちり理解編
PM
④18：00～19：00 個別相談
⑤19：00～20：00 個別相談
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【第3回プレカレ講座】大量調理
新高3生＆大学生・社会人向けプレカレッジプログラム
学生レストラン（フルコース付き個別相談会）
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【西洋】オマール海老のパスタ
高級食材オマール海老を一匹使用！香りと食感を活かす技
【当日の流れ】
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① 9：30～10：00 授業プチ体験編（極上だし巻き卵）のみ
②10：00～10：40 学校ばっちり理解編 のみ
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【西洋】牛フィレ肉のパイ包焼
肉汁を閉じ込めたウェリントン風のやわらかいフィレ肉の調理
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【日本】鯛寿司
空気を含んだシャリの握り方。鯛を一匹捌く！
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【日本】ステーキ丼
肉汁をたっぷり含んだ厚切りステーキ。和風の味付けでさっぱりと。
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【西洋】牛フィレステーキ
高級ステーキの代名詞フィレ。きめ細かく舌触りもまろやかな肉質を最大限に活かす調理方法を学ぶ
【当日の流れ】
学校説明→体験実習→ビュッフェ→個別相談
保護者説明会（フルコース付き）
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保護者様のみのご参加も大歓迎！全学年対象の学費・入試など個別相談会です。
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① 9：30～10：00 授業プチ体験編（極上だし巻き卵）のみ
②10：00～10：40 学校ばっちり理解編 のみ
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⑤19：00～20：00 個別相談
【第3回プレカレ講座】大量調理
新高3生＆大学生・社会人向けプレカレッジプログラム
一流ホテルのシェフが手がける華やかな ビュッフェ形式の料理を学ぶ。
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① 9：30～10：00 授業プチ体験編（極上だし巻き卵）のみ
②10：00～10：40 学校ばっちり理解編 のみ
③ 9：30～10：40 授業プチ体験編（極上だし巻き卵）＆学校ばっちり理解編
PM
④18：00～19：00 個別相談
⑤19：00～20：00 個別相談
桜ももいろフェス
さわやかな春にぴったりのビュッフェをご用意します。 春休みに美味しく進路選択しよう!
【当日の流れ】
学校説明→体験実習→スペシャルビュッフェ→クッキングパフォーマンス→個別相談
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学科・授業・就職・学費・入試など個別でご説明します。
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【西洋】牛ほほ肉のシチューオムライス
ふわふわとろとろのオムライスの作り方。特製牛すじ肉のシチューをたっぷりかけて。
【当日の流れ】
学校説明→体験実習→ビュッフェ→個別相談
チーズキンパ
とろ～りと伸びるチーズとピリリと辛いキムチの韓国式巻き寿司！
【当日の流れ】
学校説明→体験実習→ビュッフェ→個別相談
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③ 9：30～10：40 授業プチ体験編（極上だし巻き卵）＆学校ばっちり理解編
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全学年対象の学費・入試相談会です。保護者様のみのご参加も大歓迎！
【日本】お鮨と天ぷら御膳
天ぷらを軽い衣でさっくりと仕上げる方法と口で解けるおすしの握り方をプロが伝授
【当日の流れ】
学校説明→体験実習→個別相談
【中国】鮭といくらのチャーハン＆角煮バーガー
高級レストランのふかふかチャーハン。ふわっとした生地にとろけるような角煮を挟んだ角煮バーガーも。
【当日の流れ】
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① 9：30～10：00 授業プチ体験編（極上だし巻き卵）のみ
②10：00～10：40 学校ばっちり理解編 のみ
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【西洋】オマール海老のパスタ
海老の王様オマールを一匹丸ごと使った豪華なパスタ
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【中国】エビチリ丼＆小籠包
えびをぷりっぷりにする下準備を伝授。肉汁があふれ出す小籠包。
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【第4回プレカレ講座】ヴィーガンメニュー
高3生＆大学生・社会人向けプレカレッジプログラム
人や環境にやさしい食事。 S D G sから考えよう
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肉のうまみを最大に引き出す焼き方。油が口でとろけだす方法
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① 9：30～10：00 授業プチ体験編（極上だし巻き卵）のみ
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③ 9：30～10：40 授業プチ体験編（極上だし巻き卵）＆学校ばっちり理解編
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④18：00～19：00 個別相談
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鯛一匹を贅沢に使用。魚の捌き方をプロがレクチャー
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高級レストランのパラパラ、ふかふかのチャーハンの作り方。すべての食材の香りを火で引き出す。
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【西洋】牛フィレステーキ
高級レストランのパラパラ、ふかふかのチャーハンの作り方。すべての食材の香りを火で引き出す。
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②10：00～10：40 学校ばっちり理解編 のみ
③ 9：30～10：40 授業プチ体験編（極上だし巻き卵）＆学校ばっちり理解編
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FLOW 一日の流れ
当日は先生からの直接指導や、完成した料理を試食できる調理実習、
最新の設備が揃ったキャンパスの見学会など盛りだくさんの内容です。
学校の詳しい説明や、来校された方一人ひとりを対象にした個別相談も
行っていますので、入学をお考えの方はぜひご参加ください。
step.1
- 受付
- 受付でコックコートとテキストを受け取れば、
楽しいオープンキャンパスの始まりです！
step.2
- 学校説明
- 授業や施設、就職に関してまで、
入学アドバイザーが詳しく説明します。
step.3
- 実習体験
- 先生の指導のもと、プロ仕様の器具や設備で
一流のテクニックを体験。
step.4
- 試食
- 自分が作ったとは思えないほど
本格的な味に、驚きと感動！
step.5
- 設備見学
- パンフレットではわからない学校の雰囲気や
先輩たちの様子もしっかりチェック。
step.6
- 個別指導
- 入学までに疑問や不安を残さないよう、
気軽に何でも相談してください。