【トップシェフ講座】鎧塚シェフ★グランドオープン記念

鎧塚シェフは、関西のホテルで修業後、渡欧。ヨーロッパで日本人初の三ツ星レストランシェフパティシエを務めた後、帰国。2004年、恵比寿に「Toshi Yoroizuka」をオープン。その後、六本木に「Toshi Yoroizuka MIDTOWN」、八幡山に「Atelier Yoroizuka」開設。また、畑からの一貫した自社生産のショコラ作りを目指し、南米エクアドルにカカオ農園「Yoroizuka Farm Ecuador」を設けた。小田原石垣山山頂にレストラン＆パティスリー「一夜城 Yoroizuka Farm」、地方の農家の方々との連携を目指した「Yoroizuka Farm TOKYO」を渋谷ヒカリエにオープン。スイーツを通して、農業と地方の活性化に尽力中。また、2014年よりロカボ（低糖質）スイーツを専門にした、Toshi Healthy Sweetsを展開している。

メディアでもお馴染み、サロンデュショコラ常連の鎧塚シェフから直接教わる、貴重なチャンスです！

皆様のご予約をお待ちしております。