현장을 방불케하는 실질적인 배움

일본 최고 수준의 실습량!! 매일 실습이 있는 학교

  • 일본 최고 수준의 실습량!! 매일 실습이 있는 학교
  • YAMANOTE 최대의 특징은 매일 실습을 하는 것. 일본의 조리·제과전문학교 중에서도 최고 수준의 실습량으로 확실한 기술을 습득할 수 있습니다.
일본에서도 최고 수준의 실습량
일본에서도 최고 수준의 실습량
매일 실습이기에 배우는 레시피 수도 많다
매일 실습이기에 배우는 레시피 수도 많다

현장과 같은 환경에서 배우는 실천 트레이닝

  • YAMANOTE가 중요하게 여기는 것이 '실학'. 실제 사회에서는 임기응변적인 대응이 무엇보다도 필요합니다. 본교에서는 요리사나 파티시에로서 보다 실질적인 배움을 준비하고 있습니다.
1. 레스토랑 트레이닝
레스토랑 트레이닝
2. 연회 모의 체험
연회 모의 체험
3. 카페 트레이닝
카페 트레이닝
4. 숍 트레이닝
숍 트레이닝

조리업계가 배움으로 직결  산학연계 프로젝트

  • YAMANOTE에서는 기업과 연계하여 레시피를 개발하고 판매하는 특별 프로그램을 실시하고 또한, 각 업계의 전문가를 지도자로 초빙하는 특별 수업도 합니다. 이러한 활동을 통해 요식업계를 실시간으로 배우고 스스로 '제안', '기획'하는 실력을 양성합니다.
  • [실적 소개 ※일부 발췌]
다마노이 식초×YAMANOTE 
다마노이 식초×YAMANOTE
나카데 농원×YAMANOTE
나카데 농원×YAMANOTE
외부 강사 특별 수업
외부 강사 특별 수업

'안심하고 배울 수 있는 환경'

연수비 보조 전원 참가의 해외 연수

  • 연수비 보조 전원 참가의 해외 연수
  • 2년제 학과는 2년째 해외 연수에 참가! 연수비는 전액 학교가 보조하므로 전원이 참가할 수 있습니다.
  • ◆해외 연수 참가 대상 학과
    조리종합본과(2년제)/제과종합본과(2년제)/W 라이선스 시스템(2년간)/카페 W 라이선스 시스템(2년간)  [연수처 실적] 프랑스, 벨기에

무대는 프로 현장 그 자체 감동적인 캠퍼스

실제 레스토랑이나 제과점을 상정한 프로의 현장을 방불케하는 설비.

  • 일본요리 실습실

    일본요리 실습실

  •  제과 실습실

    제과 실습실

  • 엔트런스

    엔트런스

  • La SOEUR

    La SOEUR

  • Café de μ

    Café de μ

  • gallery H

    gallery H

  • 제빵 실습실

    제빵 실습실

'조리·제과' 2개의 자격 취득을 목표로 하는 W 라이선스 시스템

  • ‘조리·제과’ 2개의 자격 취득을 목표로 하는 W 라이선스 시스템
  • 2years 2years
  • W 라이선스 시스템이란 재학 중에 '제과 위생사'와 '조리사' 2개의 국가 자격 취득을 목표로 하는 시스템. 요리부터 디저트까지 직접 다루는 요리장이나 오너 셰프 등 장래의 가능성이 무한대로 펼쳐집니다.