YAMANOTEの学びの特徴
THE ADVANTAGE OF THE YAMANOTE一流ホテルインターンシップ

国内最高峰の一流ホテルで
「心」・「技」・「体」を体得する

一流の調理師・パティシエの技術や情熱を間近で感じる
YAMANOTEならではの、ホテルインターンシップです。

在学中にホンモノの現場で、一流の調理師やパティシエと一緒に肩を並べて調理を経験することは、自分自身の描く調理師への憧れを、より一層奮い立たせることへとつながります。YAMANOTEでは学生一人ひとりの意識を高く保ち、さらなる技術や知識の向上を目的とした一流の調理師を育成するため、一流ホテルインターンシップを実施しています。研修先となるホテルはすべて、国内屈指の一流ホテル。学校で学んだ技術と知識、そして調理師・パティシエとしての心構えを活かしながら、調理師に必要とされる「心」・「技」・「体」を実践的に体験します。実際にインターンシップでは、プロの技術にふれながらスキルをアップできるほか、仕事の流れや、共に働く仲間とのコミュニケーションやチームワーク、お客様に対するきめ細かなサービス、心配りなど、“一流の現場”からしか学べないことをしっかりと習得することができます。そして何より、プロの仕事に対する情熱や真剣な表情を間近に感じながら、シェフたちの姿に自分の将来を重ね合わせることで、夢へのモチベーションも高まり「調理師・パティシエになる!」という目標がさらに明確となるでしょう。一流の現場でのインターンシップを終えた学生たちは、イキイキと自信に満ちあふれた表情で学校に帰ってきます。こうして一歩、また一歩学生たちは、一流の調理師・パティシエへと近づいていきます。

ホンモノの技術を習得する
学びの舞台は国内屈指の一流ホテル

HOTEL INTERNSHIP LINE UP

(村川学園グループ 実施実績)