学科紹介
COOKING & DEPARTMENT

調理業界で活躍できる人材に成長する!
「2つの学科」

「YAMANOTEの学びの特徴」で基礎から実践・応用まで成長できる!

調 理
※指定調理師養成施設

世田谷

高度な調理技術とマネジメントまで学ぶ

調理総合本科(2年制)

調理現場とのタイムラグを限りなくゼロへ!

基礎基本はもちろん、実践授業で専門分野を深め、店舗運営・マネジメントまで学び取る!

取得可能資格

・(国)調理師免許証 ・技術考査
・食育インストラクター ・フードコーディネーター など

渋谷世田谷

短期間で調理師を目指す

調理師科(1年制)

1年で調理の基礎固め!

1年間という限られた時間の中で、全ジャンルの基礎基本を徹底して学ぶ!調理師への最短コース。

取得可能資格

・(国)調理師免許証 ・技術考査
・食育インストラクター ・フードコーディネーター など

製 菓
※指定製菓衛生師養成施設

渋谷

高度な製菓技術とマネジメントまで学ぶ

製菓総合本科(2年制)

高度な技術と共に、独立ノウハウも学ぶ!

基礎基本はもちろん、2年目は高度な製菓やマネジメント・デザインなど独立ノウハウも学ぶ!

取得可能資格

・(国)製菓衛生師受験資格 ・食育指導士 ・色彩検定
・レストランサービス技能検定 ・フードコーディネーター
・実用フランス語検定 ・パティスリーラッピング など

渋谷

短期間でパティシエを目指す

製菓衛生師科(1年制)

1年で製菓の基礎固め!

1年間という限られた時間の中で、全ジャンルの基礎基本を徹底して学ぶ! パティシエへの最短コース。

取得可能資格

・(国)製菓衛生師受験資格 ・食育指導士 など

Wライセンスシステム 調理&製菓

渋谷

「調理」+「製菓」2つの資格取得を目指す

Wライセンスシステム(2年制)

基本の調理・製菓を学び将来の可能性を広げる!

調理と製菓は切っても切り離せない世界。両方の資格を取得することで活躍の幅は大きく広がります。

取得可能資格

・(国)製菓衛生師受験資格 ・(国)調理師免許証
・技術考査 ・食育インストラクター
・フードコーディネーター ・食育指導士 など

渋谷

ブライダルに特化した「調理」「製菓」を学び 2つの資格取得を目指す

ブライダルWライセンスシステム(2年制)

ブライダルを彩る華やかな製菓・調理に特化して学び、安心の国家資格取得も

ブライダルに特化した調理・製菓を幅広く学び、ブライダルをトータルプロデュースできる人材へ。

取得可能資格

・(国)製菓衛生師受験資格 ・(国)調理師免許証
・技術考査 ・食育インストラクター
・フードコーディネーター ・食育指導士 など