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「食を武装せよ」
世界が認めた７つの
レストランが
学内にある
常識を超えた学校。Keep challenging. Keep dreaming. - 02
「食を武装せよ」
世界が認めた７つの
レストランが
学内にある
常識を超えた学校。Keep challenging. Keep dreaming. - 03
「食を武装せよ」
世界が認めた７つの
レストランが
学内にある
常識を超えた学校。Keep challenging. Keep dreaming. - 04
「食を武装せよ」
世界が認めた７つの
レストランが
学内にある
常識を超えた学校。Keep challenging. Keep dreaming. - 05
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レストランが
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常識を超えた学校。Keep challenging. Keep dreaming. - 07
「食を武装せよ」
世界が認めた７つの
レストランが
学内にある
常識を超えた学校。Keep challenging. Keep dreaming.
OPEN CAMPUSTOKYO YAMANOTEで
「好き」を「楽しく」体験しよう!!
学校で行われている実際の実習授業を体験して、
在校生や先生とふれ合えるオープンキャンパス。
CONTENTSYAMANOTEを知る
あなたの知りたいが見つかる
知ることでもっと好きになる
YAMANOTE METHOD
Keep challenging, Keep dreaming.つくるの「その先へ」
「料理を作る人」から
「新しい食を創り出し
発信できる人」へ
TOKYO YAMANOTEが目指すのは、
「レシピ通りに料理を完璧に作れる人材」ではありません。
毎日実習を行い、圧倒的な技術力を身につけると同時に、
マネジメントやグローバルな力まで備えた新しい価値を提供できる料理人です。
夢中で学べる環境が待ってます。
REAL毎日つくる実習
実習量全国トップクラス！基本がしっかりしている人は、何年先も成長し続けることができる。だからTOKYO YAMANOTEでは、基礎固めを毎日繰り返し、無意識に手先が動くようになるまで、技術を体に染み込ませる。
GLOBAL全員参加の海外研修
世界基準を知るために、2年目全員がヨーロッパ(フランス)へ研修に行きます。多くの学校の海外研修は希望者のみで多額の費用が必要ですが、YAMANOTEは全員に海外を知ってもらうための、全額補助の奨学金(返済不要)があります。
FACILITY世界最高峰の料理環境が学びの舞台
学内には7つの一流店を設置し1年目から店舗マネジメントを実施。 一流の環境が人を育てる。現場力・経営力・センスを磨く。
DREAM”日本初”プラスαのゼミ授業
マネジメント・グローバル・健康栄養のチカラを備え、今までの料理人を超える人材に目指せる。東京山手だけの学び。
INSTRUCTOR食業界のトップアスリートから学ぶ
専任教員は現場経験20年以上。海外で経験者や、レストランオーナーなど現場のトップの経験者が日々指導します。特別講師の授業ではスターシェフに出会える。